Lasagne a la Hannah
Stek upp nötfärs blandat med dina bästa kryddor. Jag använder piffi allkrydda, grovmalen svartpeppar och paprikapulver.
Till sist, blanda i två matskedar tomatpuré och en skvätt ketchup. (Ibland använder jag passerade tomater men det bli oftast väldigt rinnigt då. Jag använder en ketchup helt utan salt och socker). Låt färsen svalna.
För att göra bechamelsåsen börjar man med att smälta margarin. När det har blivit brynt, blanda ner vetemjöl så att det blir en tjock smet. Blanda i kallt vatten. Rör om kraftigt. Häll i matlagningsgrädde och låt
koka upp på svag värme. Rör om lite då och då.
Krydda med salt och vitpeppar.
Tärna din favoritost (jag brukar ha ports salut eftersom den ger en supergod och mild ostsmak).
Rör ner osten i såsen tills den smälter.
Ta fram en form. Häll lite köttfärs längst ner och lasagneplattor över. Lägg på lite mer köttfärs och sen ostsåsen över. Lägg på lasagneplattor och gör om proceduren och stanna när du har ostsåsen på toppen.
Strö över riven ost på toppen.
Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 40 min.
Låt stå och svalna en liten stund innan servering.
Servera gärna med en klick cream fraiche!
MUMS!
/H